teosmamma

ja, i köket mår jag som bäst. Får jag bara vara själv och göra det jag vill och ha den tid ja vill/behöver mår ja som bäst.

Även med barnen i köket går bra men de blir inte alltid som man tänkt sig då ;)
Idag har ja åstadkommit köttbullar på 1,8 kg köttfärs, coleslaw som står i kylen och gottar till sig, fryst in hackad vitkål så ja har med min lchf mat att snabbt ta fram för stekning eller för gratänger. Plockat och skurit in 3 liter äpplen. finns ork och tid får ja plocka mer och frysa in. Gott att ha i vinter och kunna plocka fram. Göra äppelpaj eller kräm i vinterkylan. lchf bröd står just nu i ugnen och gottar på sig. 55 st tekakor ligger på bänken och väntar på lite värme av ugnen. När brödet är klart får  de bli en cykeltur till affären. Bröden ska avnjutas med ost och gurka tillsammans med nykokt äppelkräm ikväll. Min man har de för bra ;)

 

Annars är ja nog på väg upp igen i mitt psyke. Hoppas ja. Medicinen ja äter kunde göra så man kände sig mer nedstämd än innan medicineringen. Slutet av förra veckan va bedrövlig. Låg mesta dels av dagarna i sängen bara. Orka knappt göra något. Livet kändes verkligen nere på botten. I morgon är  de dags för ett besök hos kuratorn igen vilket ska bli skönt. Veckans höjdpunkt just nu. Man känner sig som en bättre människa och 10 kg lättare när man kliver ut därifrån.